日常生活中证券杠杆亏损,
我们常用保鲜膜封装食物,
从而减少空气中的氧气与食物的接触,
延缓食物的氧化和腐败过程,
保持食物的湿度和新鲜度。
几乎家家在用的保鲜膜
与食物接触如此紧密,
过去,我更多地将福寿园按照消费类弱周期股看待,目前来看,业绩其实也呈现出一定的周期性波动。
到底安不安全呢?
如何区分保鲜膜是否可以加热?
保鲜膜该怎么选?
保鲜膜包裹食物加热会致癌吗
保鲜膜是一种塑料包装制品,通常以乙烯为母料,通过聚合反应制成。根据乙烯母料的不同种类,我国市场上出售的绝大部分保鲜膜可分为三大类:聚乙烯保鲜膜(简称PE)、聚氯乙烯保鲜膜(简称PVC)、聚偏二氯乙烯保鲜膜(简称PVDC)。
提到保鲜膜,大家可能会担忧有些报道中提到的增塑剂会产生一些致畸致癌物质。使用保鲜膜包裹食物加热,真的会致癌吗?
含有邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(简称DEHP,增塑剂中的一种)的PVC保鲜膜在加热过程中,有可能会迁出从而对人体健康产生影响,确实存在一定风险,但其余品类不用过度担忧。人体日常接触的DEHP浓度通常远低于可能导致健康问题的计量。
根据科学辟谣平台发布消息称,有研究显示DEHP对动物生殖和发育的潜在影响有限,这些研究多是在远高于日常生活中暴露量的情况下进行的。所以只要DEHP使用符合国家标准要求,通过正规途径购买的保鲜膜,在合理使用的情况下是不必担心的。
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如何区分使用不同的保鲜膜
我们生活几乎离不开各式各样的保鲜膜,不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。当它包裹在水果、蔬菜、肉类和海鲜上,可通过隔绝氧气的方法延长食材的鲜嫩时间;在冰箱里,它能有效地阻隔气体分子的扩散,从而保证箱内环境的清新。
PE保鲜膜主要用于食品包装,日常超市购买的水果、蔬菜、半成品都可以用这类保鲜膜保鲜,但不适合加热。
PVC保鲜膜可用于包裹蔬菜、水果,但不太适合包装肉食、熟食以及含油脂多的食物,注意它是一定不能加热的。
PVDC保鲜膜在耐热、无毒性等方面都远远优于普通保鲜膜,各种场合都适用,可以有限度地加热,耐140℃—180℃高温,但不要放进高温烤箱。
只要按照说明书使用并符合相关要求,就能确保食品的安全性,同时减少对健康和环境的潜在危害。
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选购保鲜膜需要注意什么
塑料制品在某种程度上方便了我们的生活,每一种塑料性质和使用条件都是有差异的,选购保鲜膜时,重要的是要注意材料的类型和安全性,避免选到含有有害化学物质的产品。
查看塑料类型
PE通常被认为是相对安全的选择,适合日常使用;PVC可能含有塑化剂,建议避免用于食品包装;PVDC具有更好的阻隔性能,但成本较高,环境影响也需要考虑。
遵循包装说明
检查包装上是否有食品安全标志和是否标明可用于微波炉加热,注意要有“食品专用”“食品安全许可”或“QS”的字样才可以盛装食品。
留意保质期
保鲜膜是塑料制品,保质期在2-5年。过了保质期,难免少不了老化的问题。
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使用保鲜膜也有相关的要求,建议遵守安全指南,特别是关于加热的指示。日常使用中,这几点也需注意。
#刚做出来的热菜不要马上盖保鲜膜。
#肉类最好不要用保鲜膜包装贮藏。
#尽量不要使用同一张保鲜膜多次覆盖食物证券杠杆亏损。